gastro@gastrohaal.sk   +421 35 6 430 115
 

B 2011 I, B, IG

Konvektomat Retigo 400 - 600 jedál B 2011 I, B, IG

kapacita jedál 400 - 600
kapacita GN 20 x GN1/1
tepelný rozsah rúry 30°C - 300 °C
energia elektrina
vonkajšie rozmery š*h*v 948 x 1858 x 834 mm
hmotnosť i 235 / b 245 / ig 257 kg
tepelný výkon 36 kW
príkon 37,1 kW
vyvíjač pary injekčný označenie B 2011 i
vyvíjač pary bojlerový označenie B 2011 b
energia plyn označenie B 2011 ig / 1,28 kW príkon / 45 kW výkon
napájanie elektrina 3N~/380-415V/50-60 Hz
napájanie plyn 1N~(2~)/220-240V/50-60 Hz

viac info Chcem vedieť viac


Zdielať:
Konvektomat Retigo typ B 2011 I, B, IG z rady VISION BLUE je vhodný pre prípravu 400 - 600 jedál.
Rozmer gastronádob je 20x GN 1/1 (530x325 mm). V základnej výbave je zavážací vozík. Ďalej e možné k k tejto veľkosti dokúpiť aj širšie príslušenstvo – náhradný zvážací vozík, vybavenie pre banketový systém výdaja a pod. Systém vývinu pary je nástrekový alebo bojlerový. Tepelným zdrojom je elektrina alebo plyn.

Čo je konvektomat: multifunkčné zariadenie, ktoré prenáša tepelnú energiu na pripravované pokrmy pomocou horúceho vzduchu, pary, alebo ich kombináciou. 

Výhody: 
- vynikajúce výsledky varením v pare. Skvelá farba, chuť a konzistencia jedál = viac vitamínov a výživových hodnôt
- rýchle odvlhčenie komory = pri grilovaní prebytočnú vlhkosť z komory odvádza a zabezpečí tak želanú chrumkavú a sfarbenú kôrku
- menej stresu v kuchyni :) = možnosť varenia rôznych jedál  v rovnakom režime, s rozdielnymi časmi potrebnými na prípravu
- možnosť pečenia na nízkej teplote, alebo nočné varenie
- all in one - jeden varný systém pre väčšinu technologických úprav - varenie, pečenie, dusenie, smaženie, grilovanie, zapekanie, konfitovanie, souse - vide, zaváranie, sušenie, blanšírovanie, kysnutie, údenie, zrenie, nízkoteplotné úpravy či regenerácia pokrmov.

Technické výhody:
- varenie bez rizika úrazu = jednoduchá manipulácia s gastronádobami
- minimálne riziko popálenia = trojité sklo znižuje povrchovú teplotu dverí, brzda ventilátoru zabráni nebezpečnému úniku pary pri otvorení konvektomatu
- ľahké otváranie dverí = ergonomický tvar
- záruka hygienických štandardov = automatické umývanie, systém HACCP automaticky zaznamenáva všetko
- jednoduché ovládanie, 8 palcový dotykový display
- hlavné menu je možné prispôsobiť na mieru pripravovaných pokrmov

Úspora:
- úspora energie = dvojstupňový predhrev vody využíva teplo z pary v kombinácii s trojsklom
- úsporné automatické umývanie
- návratnosť investícií = nízke prevádzkové náklady, dlhá životnosť

S konvektomatmi Retigo máte istotu, že výsledok varenia bude vždyskvelý. 
Pripravené jedlá majú krásnu farbu, sú štavndaté, chrumkavé a zdravé s minimom potrebného tuku.
TYP B 611 I, B, IG B 623 I B 1011 I, B, IG B 2011 I, B, IG B 1221 I, B, IG B 2021 I, B, IG
Kapacita jedál 51 - 150 30 - 50 151 - 250 400 - 600 400 - 600 600 - 900
Kapacita GN 7 x GN1/1 6 x GN2/3 11 x GN1/1 20 x GN1/1 12 x GN2/1, 20 x GN1/1 20 x GN2/1, 40 x GN1/1
Tepelný rozsah rúry 30°C - 300 °C 30°C - 300 °C 30°C - 300 °C 30°C - 300 °C 30°C - 300 °C 30°C - 300 °C
Energia elektrina elektrina elektrina elektrina elektrina elektrina
Vonkajšie rozmery š*h*v 933 x 786 x 821 mm 683 x 602 x 586 mm 933 x 1046 x 821 mm 948 x 1858 x 834 mm 1111 x 1343 x 961 mm 1156 x 1815 x 963 mm
Hmotnosť i 116 / b 122 / ig 127 kg 62 kg i 138 / b 144 / ig 149 kg i 235 / b 245 / ig 257 kg i 210 / b 220 / ig 229 kg i 330 / b 336 / ig 378 kg
Tepelný výkon i 10,3 / b 10,3 kW 4,8 (3,2*) kW 18 kW 36 kW 36 kW 58 kW
Príkon 10,9 kW 5 (3,4*) kW 18,6 kW 37,1 kW 37,1 kW 59,4 kW
Vyvíjač pary injekčný označenie B 611 i B 623 i B 1011 i B 2011 i B 1221 i B 2021 i
Vyvíjač pary bojlerový označenie B 611 b B 1011 b B 2011 b B 1221 b B 2021 b
Napájanie elektrina 3N~/380-415V/50-60 Hz 3N~/380-415V/50-60 Hz
Energia plyn označenie B 1011 ig / 0,74 kW príkon / 2 B 2011 ig / 1,28 kW príkon / 4 B 1221 ig / 1,28 k B 2021 ig / 1,66 k

Retigo Blue Vision

Slovenský výrobca

Slovenský výrobca

27 rokov skúseností

27 rokov skúseností

Všetko pre profi kuchyňu

Všetko pre profi kuchyňu

Rýchly servis

Rýchly servis

2 až 10 ročná záruka

2 až 10 ročná záruka

Bezplatné projektovanie kuchyne

Bezplatné projektovanie kuchyne

Inšpirujeme, školíme, odborne poradíme

Inšpirujeme, školíme, odborne poradíme

Referencie

10,000+

vyrobených spotrebičov

5,000+

spokojných kuchýň

do 15

krajín dodávané

 

 

Gastro zariadenie

spoľahlivé, kvalitné a bezpečné

Úspora

energií, financií a času

Dlhá životnosť

zaručená

Používaním stránok prevádzkovateľa súhlasíte s používaním cookies, pomocou ktorých vylepšujeme naše služby.
Viac informácií OK