BLOG

Kuchynský pomocníci, ktorí vám zjednodušia prácu tak, ako ešte nikdy predtým.

Tento rok sme sa v Gastro-Haal chopili nápadov a okrem novej produktovej rady Practic sme vyrobili aj skvelé kuchynské pomôcky. Sú to príslušenstvá k varným technológiám, ktoré sú absolútne ako stvorené na praktické potreby kuchárov.

f

 NAŠE NOVÉ PRÍSLUŠENSTVÁ K VARNÝM TECHNOLÓGIÁM:

• Automatický zdvíhací vozík

• Varné koše

• Haluškáre a paráky

• Sitká a cedidlá

• Kryty na ohrevné telesá

• Pekáče a rošty

• Zmäkčovač vody

• Potravinárska vazelína

f

AKO VÁM PRÍSLUŠENSTVÁ GASTRO-HAAL ZJEDNODUŠIA PRÁCU A UŠETRIA ČAS?

V tomto článku vám predstavíme TOP 3 PRÍSLUŠENSTVÁ, ktoré zožali okamžitý úspech a ich prototypy sa vypredali okamžite.

f

TOP 1
Automatický zdvíhací vozík

Už žiadne zdvíhanie ťažkých varných nádob!
Je ako tichý pomocník, ktorý je ochotný posunúť, zdvihnúť, položiť, pridržaťa a rôzne manipulovať s vašim jedlom či potravinou.
Jednoducho vozík s GN nádobou pritlačíte k varnej technológii a premiestnite doň potraviny či hotové jedlá. Následne vozík polohujete až do výšky 84cm – zdvíhate pomocou tlačidiel „hore“ a „dole“ a posúvate pomocou štyroch kolies.

VOZÍK JE IDEÁLNY NA:

✓ vypúšťanie

✓ precedenie (z kotla priamo do vozíka s dierovanou GN nádobou)

✓ prekladanie

✓ presúvanie

✓ výdaj

jedál a potravín.

f

AKO JE POHÁŇANÝ A KONŠTRUOVANÝ?

Ožíva vďaka nabíjateľnej batérii, ktorá vydrží až mesiac nabitá (12 hodín nepretržite).

Žiadne káble nebudú zavadzať na vašej podlahe.

Jeho nosnosť je až 100kg a konštrukcia je z kvalitnej nereze. Kolieska sa šikovne posúvajú v kuchyni a sú rozmerov Ø 10cm.

f

VHODNÝ PRE VARNÉ TECHNOLÓGIE:

✓ varné kotle

✓ kotol panvice

✓ smažiace panvice

✓ sporáky a ďalšie.

f

DVE DOSTUPNÉ VEĽKOSTI VOZÍKOV

Model AZV 1/1GN, kapacita 30 litrov s GN nádobou, bez GN má kapacitu 35 litrov

Model AZV 2/1GN, kapacita 60 litrov s GN nádobou, bez GN má kapacitu 75 litrov

Pozrite si vozíky tu: https://gastrohaal.sk/produkty/104_varne-kotle/prislusenstvo-pre-varne-kotle/automaticky-zdvihaci-vozik

 TIP V PRAXI

Vozík pritlačíte k výpustnému ventilu varného kotla a pomocou automatického tlačidla ho presne napasujete do potrebnej výšky. Obsah varnej nádoby jednoducho vypustíte do GN nádoby vo vozíku. Takto naplnené GN nádoby prenášate vozíkom kdekoľvek, kam potrebujete. Jedlo viete pohodlne a s ľahkosťou zdvihnúť do potrebnej výšky, a preložiť do ohrevného pultu alebo výdaja. Vozík môžete využiť aj na cestoviny, hotové jedlá, prílohy, a môžete s ním manipulovať pri akomkoľvek spotrebiči v kuchyni, či je to varný kotol, smažiaca panvica, alebo sporák.

TOP 2
Varné koše do varných kotlov

Preceďte jedlá ako frajeri v kuchyni :) a znížte popritom spotrebu vody.
Varné koše slúžia na uľahčenie varenia zeleniny, cestovín, ryže, rôznych príloh ale aj mäsa.

CELKOVO URÝCHĽUJÚ MANIPULÁCIU PRI VARENÍ, PRETOŽE:

✓ jednoducho precedia jedlo, aj bez potreby vypustenia vody z varného kotla.
✓ majú ideálne rozmery pre manipuláciu (presné napasovanie do hranatých a okrúhlych varných kotlov)
✓ dierovanie košov je otestované na rôzne druhy surovín (od ryže až po tekvicu)

f

VARNÉ KOŠE SME ERGONOMICKY NAVRHLI TAK, ABY:

• zvyšovali bezpečnosť pri práci

• boli ľahké na zdvíhanie a manipuláciu

• dali sa zavesiť na odkvapkanie na bok varnej nádoby kotla

• umývateľné v umývačke

 TIP V PRAXI

Prílohy = Varné koše sú mimoriadne praktické na varenie príloh. (ryža, cestoviny, strukoviny, zemiaky, vajíčka). Nie je potrebné zložito cediť / loviť tieto potraviny vo varnom kotly. Po uvarení ich bezpečne a jednoducho vytiahnete z kotle za úchyty košov. Malé kúsky cestovín a dokonca ani ryža nepretečie cez 2mm diery.

Vývary, polievky, omáčky = kosti, mäso a zeleninu jednoducho vyberiete po uvarení spolu s košmi a zostane vám v kotly precedená polievka, s ktorou môžete ďalej pracovať.

Sous-vide varenie = ak máte možnosť nastaviť si teplotu varenia vo varnom kotly, tak variť môžete v košoch aj potraviny vo vákuu. Následne ich jednoducho vyberiete spolu s košmi.

Ich široké a praktické možnosti využitia ocení každý kuchár, spolu s benefitom úspory času a síl.

DOSTUPNÉ VEĽKOSTI VARNÝCH KOŠOV:

Jednodielne aj viacdielne sety, ktoré sú vyrobené ako pre okrúhle, tak aj pre hranaté varné koše. Kompletný sortiment si môžete pozrieť tu:
https://gastrohaal.sk/produkty/105_varne-kotle/prislusenstvo-pre-varne-kotle/varne-kose

TOP 3
Haluškáre do varných kotlov

Jednoduchá príprava halušiek vo veľkom objeme a presné napasovanie do okrúhlych a hranatých varných kotlov.

Ich výnimočnosť spočíva v tom, že:

• diery sú ideálnych rozmerov a otestované kuchármi, fantastické výsledky prípravy halušiek

• sú pevné a nešmýkajú sa, úžasne sa s nimi manipuluje

 TIP V PRAXI

Takto sme robili tekvicové halušky my v Gastro-Haal :)

VIdeo recept tu:https://youtu.be/xs4YW136_gc

DOSTUPNÉ VEĽKOSTI HALUŠKÁROV

si môžete pozrieť tu: https://gastrohaal.sk/produkty/107_varne-kotle/prislusenstvo-pre-varne-kotle/haluskare-varne-kotle

Naši pomocníci Gastro-Haal by rozhodne nemali chýbať vo vašej kuchyni spoločného stravovania.

Príslušenstvo si môžete zakúpiť u vášho lokálneho dodávateľa alebo kontaktujte Gastro-Haal.

gastro@gastrohaal.sk